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杜康，是華夏釀酒鼻祖，是中華美酒之源，是中國歷史文化名酒，是中國酒文化的起源地；杜康，是人名，是地名，是酒名，是酒文化；杜康，屬于洛陽，屬于河南，屬于中國，屬于全球華人。

杜康的歷史就是中國白酒的歷史，以杜康為名的杜康酒，起源于5000年前的黃帝時期，因為杜康在洛陽市杜康村始創(chuàng)秫酒而得名，素有“美酒”之名，更有“進貢仙酒”之譽。

5000年前，黃帝命杜康為官?！坝酗堄貌槐M，放置在空桑，日久成佳釀，馥郁傳酒香”，糧食官杜康在一桑樹洞中釀造出糧食酒。從此，酒文化打開了序幕。

杜康酒，出于杜康釀酒遺址千年帝都洛陽城外。萬年玄武巖古泉泉水，流淌著源遠流長的中原文化，清冽泉水中兩兩雙抱的鴛鴦蝦，見證著杜康泉水的千古傳奇。

何以解憂，唯有杜康，100多首古詩詞謳歌杜康，20多部文獻刻錄杜康歷史，傳承至今。杜康酒榮獲“國家生態(tài)原產(chǎn)地保護酒品”，杜康釀酒工藝，被列為“河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。 杜康酒自產(chǎn)生起，就在華夏大地上生了根，并深深地融匯到了中華五千年歷史長河之中，形成了杜康文化，泱泱中華，言及杜康，幾乎無人不知。

一杯杜康沉浮出華夏五千年歷史，一縷酒香穿透五千年而來。杜康酒開啟了白酒的歷史。